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第六冊第十課 美濃的農夫琴師 |
編寫：周圖雲老師 |
三、美濃
五、採茶戲簡介
一、隱於城市的藝術家──奚淞
執著於生命、追求藝術、能畫又能寫的奚淞，目前悠遊於台北新居，過著半隱居的生活，鮮少與外界交遊。
從《封神榜裡的那吒》、《給川川的札記》、《姆媽，看這片繁花》、《三十三堂札記》、《自在容顏》到童話、插圖；從木刻、白描觀音、光陰十帖到佛像油畫，奚淞由狂飆少年蛻變成現代隱者。他說：「生活是一切藝術及一切活動的母親。」他始終認真地生活，並將生活藝術化，雖然，他並沒有繁多的作品，但一篇篇文字，一幅幅圖畫，卻像珠玉般玲瓏剔透。
二、關於〈姆媽，看這片繁花〉
奚淞的第一本散文集為民國七十六年由爾雅出版社出版的〈姆媽，看這片繁花〉，圖文並見，收有三十三篇文章三十一幅版畫及三幅白描作品，在作者樸素的文字與精鍊的線條的線條下連成一體，不可分離。文字敘述畫中的故事，圖像傳達文字內藏的神韻，兩者相得益彰，展現作者的文筆與畫筆兩者的功力與才華，是十分難得與少見的文集。
〈姆媽，看這片繁花〉一書裡有對雙親的回憶與感念，尤其是母親。藉由文字，奚淞表達出對母親恩情無盡的眷戀與崇敬。還有對人間諸像的省思，學習藝術的奚淞觀看世界有他自己的角度和看法，除了本課之外，〈記憶中的麵攤小工〉、〈車上孕婦〉、〈問卜〉、〈蛇店〉、〈冬日的海濱〉、〈盲者〉、〈賣金紙的侏儒夫婦〉、〈撈油的漁〉等街頭市井小民，甚至〈癩皮狗〉，也一一進入作者的筆下。奚淞對人間的熱情充滿著菩薩的慈愛。奚淞說：「無論如何，盡情盡興的活著，熱愛生命，並追尋生命所可能有的最高完成。」〈肖像畫•唐衫•我〉這樣執著的態度與豐富的情感，是奚淞創作的基石，所以他總能掌握事物動人的部分，讓人見到一本真情流露、圖文並茂的好書。
三、美濃
美濃是一處位於高雄的客家小鎮，南以荖濃溪與高樹溪相望；東連六龜鄉，北與杉林鄉比鄰，西接旗山鎮，因為群山阻隔，美濃不易與外界來往，屬於南部客家「六堆」部落的「右堆」，是保有 最多客家傳統的聚落。
「美濃」之名的由來，據聞是在清乾隆元年，一批客家人在林豐山兄弟的帶領下往屏東去尋地開墾。在越過荖濃溪後，發現此地山明水秀，極適合常居，於是落腳於此。因此地極美，故取名「瀰」，而大家來此的主要目的是務農安家，故此地取名為「瀰濃庄」。在日據時期，日人驚訝此處之地理人文竟與其家鄉「美濃」相去不遠，故此地改名為「美濃」，就一直沿用至今。
客家人頗重視文教，尤其是美濃的客家人更保有這項良好優良傳統，始終維持著「晴耕雨讀」的家訓。大多數的美濃子弟在學業方面的表現都相當優異，因此，新一代的美濃人，多以公教為業。
〈一〉、美濃紙傘
美濃，首先讓人聯想到的就是油紙傘，論堅固輕巧，美濃紙傘當然不敵洋傘，論詩情畫意，洋傘卻是瞠乎其後，望塵莫及。而人們追求古意及浪漫的情懷，全寄託在美濃紙傘上。
美濃紙傘聞名遐邇，甚至為人封為「國粹」。論起美濃紙傘的歷史，眾說法紛紜，紙傘傳到台灣是在日據時代，師傅到汕頭學習製傘技藝，回到美濃定居才開始生產油紙傘。
製作一把上好的油紙傘，首先要選好的材料，美濃紙傘的傘骨大都來自南投竹山的孟宗竹，因為孟宗竹堅硬又有彈性，不易折斷是製傘骨的最佳選擇，唯一的缺點是因甜份高易遭蟲蛀，所以需將孟宗竹浸泡在水中一個月，待糖份去盡後、曬乾，再削成傘骨，製作傘頭、傘柄，鑽孔穿線，組合，紙傘的骨架便完成了。
接下來是糊紙，它所使用的是埔里製造的專用棉紙，裁割後，將棉紙浸泡於柿子油中，成為堅韌不易破裂的油紙，然後糊貼、彩繪、刷桐油、晾乾、修整，一把油紙傘才算大功告成。一個技藝純熟的師傅，一天最多也只能製作一至兩把紙傘，因此油紙傘的產量相當有限，雖然有些步驟已利用機器代工，但仍有許多是機器無法取代的。
〈二〉、菸樓
「菸樓」是美濃民居中的特殊建築。
客家人勤牢刻苦，來到美濃便充分利用土地，稻米每年兩熟，入冬有四個月休耕期，居民便利用這段時間種植菸草。農人必須在稻作還未收割前，先將菸草種子培育成幼苗，等稻子收割完畢，一片綠油油菸苗便出現在廣大的田地裡了。等到菸草長到有一人高，菸葉碩大而肥厚時，就可進行採收，然後烘乾。「菸樓」便於焉產生，遠遠望去，像聳立於屋脊上的小樓房。
烤一次菸要十幾天，日夜都不能斷火，所以菸農全家人都要輪流看守，十分辛苦，在寒冷的冬天，溫暖的烤菸室驅走了不少寒意。
近年由於技術的進步，電腦烤菸室已取代了傳統的菸樓，不僅縮短烘烤的時間，也不必輪流派人看守，一幢幢的菸樓便不再冒出縷縷的白煙。
【以上選自新國中國文動動腦】
四、山歌表現客家人的風味
山歌是客家人最擅長，而且也是保存最完美的風俗，六堆的客家也流傳了著許多山歌。
山歌的形態是跟著七言絕句一樣的，七個字一句，排列四句為一首。當然能押韻是最好的了，但是並不強求押韻，沒有固定的歌詞，不過，也有因為其歌詞好而被流傳著，這是少數，大部份是即時即景的唱，有獨唱，有對唱，還有集體對唱。
德國人苦落色在他所著的《藝術的起源》中認為，詩歌，舞蹈等藝術起源是男女之間的求愛，有的是起源於古代集體的勞動，如打獵、耕田等。客家的山歌也是起源於這一些，比如男女求愛時唱山歌，當男人求愛時，女人若答應了，就唱一首山歌，表示答應；如果不答應，也唱山歌罵男人癩蝦蟆想吃天鵝肉之類的歌詞。由於這是求愛的表現，外國人通常把山歌誤譯為小夜曲。
集體勞動時唱山歌，這也是很正常的表現，因為集體唱歌，可以提高勞動的情緒。
客家地區丘陵地帶較多，大多數的丘陵地都開墾種茶葉，當採茶葉時，男女分做兩隊，一面唱歌，一面競爭採茶。這種唱山歌比賽採茶，往往能提高工作效率。
臺灣省光復後，本省客家作家鍾理和所著的長篇小說《笠山農場》對男女在田間工作唱山歌的情景，有很生動的描寫。
現在我們來介紹一些愛情類的山歌，因為這一類的山歌，讀者比較有興趣。希望讀者慢慢欣賞：
錫打戒指包黃金，戴在吾妹手心中；人人都說金戒指，日久才知錫在心。
送郎送到五里亭，再送五里難捨情；再送五里情難捨，十分難捨有情人。
入山看到藤纏樹，出山看到樹纏藤；藤生樹生纏到死，樹生藤死死也纏。
皮球跌落河中心，半邊浮起半邊沉；你若愛沉沉到底，切莫浮起動仙心。
先戀後婚唔怕窮，郎係討食妹背筒；總愛兩人心甘願，做得久時天會紅。
郎在此崗妹那崗，郎係日頭妹月光；郎係雞春妹鴨蛋，安得打爛共盤裝。
等妹等到竹頭下，霧水茫茫竹葉遮；蚊子叮了拿手擦，狗蝨嚙了用手摸。
雞公相打胸對胸，羊仔相鬥角亂衝；皇帝相打爭天下，阿妹相打爭老公。
閒來無事想心肝，緊想心肝緊不安；
想心肝心肝想，正是心肝想心肝。
新打茶壺錫較多，十人看到九人摸；人人都說係好錫，究竟唔知有鉛無。
思想阿妹千百番，一日唔得一日完；上晝無得下晝過，下晝唔得日落山。
禾畢細細屋上企，又想來食又想飛；燈心拿來織細布，上機唔得枉心機。
東邊落雨西邊晴，新做田脣唔敢行；燈心造橋唔敢過，心肝想妹唔敢聲。
樹山鳥兒叫哀哀，因為無雙到此來；蝴蝶貪花花下死，山伯因為祝英台。
一日唔見三日愁，千斤石板壓心頭；食菜恰似食藥水，食飯恰似吞石頭。
哥係有心妹有心，鐵尺磨成繡花針；阿哥係針妹係線，針行三步妹來尋。
【選自林衡道、楊鴻博《鯤島探源》、《台灣各鄉鎮區的歷史與民俗》，稻田出版社】
五、採茶戲簡介
採茶戲流行於臺灣客家地區，以桃、竹、苗三縣為主，包含「三腳採茶戲」、「相褒戲」、「改良大戲」、「客家歌仔戲」等四種形式，前兩者屬小戲，後兩者屬大戲。
三腳採茶戲在空曠的廣場上演出，內容以賣茶的張三郎為主腳，敷演成數十齣可以各自獨立的「小戲群」。腳色有二旦一丑，分飾姑嫂和茶郎，音樂則用山歌、採茶調及九腔十八調等客家歌謠，總體來說，不失鄉土「踏謠」的特色和風格。
相褒戲是由三角採茶戲衍生出來的，以丑、旦戲謔調情對唱為主，自編歌詞用山歌小調唱，演出一些鄉下滑稽的家常瑣事。另外還有一種「挽採茶」，舞臺上的旦腳向臺下拋下出繫有繩索的小竹籃，接中的觀眾要在籃中放入物品或錢幣，旦腳再將竹籃拉回，並就籃中的東西即興題詠，或誇獎致謝，或嘲弄譏刺，目的在使臺上臺下打成一片。而唱題詠歌時，另一旦腳就作踏舞動作來配合。這種「挽採茶」，又叫「挽茶車鼓」，也叫「彩題戲」。
採茶戲在民國十年左右受當時盛行的歌仔戲及北管戲、京戲的影響，又發展成一種「改良大戲」，在服飾、布景、腳色、身段等方面都比較複雜精細，但音樂仍使用客家的山歌小調。至於「客家歌仔戲」，是用客家話演唱歌仔戲。
目前桃、竹、苗地區約有十餘團採茶劇團，為了迎合觀眾喜愛，多兼做歌仔戲、京戲和四平戲；其中以榮興客家採茶劇團最負盛名。
【選自曾永義《臺灣傳統戲曲》東華書局】
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