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自製檸檬愛玉冰•陳亮瑄

103年9月9日刊登於國語日報

今天的天氣萬里無雲，整個台灣就像一個酷熱的大烤箱。愁眉苦臉的我懶洋洋的趴在沙發上，不知道有什麼可以消暑的食物。突然，我想到冰箱上貼著一張「檸檬愛玉冰」的做法。就這樣，我興高采烈的準備了起來。 首先，我倒了一些溫開水到鍋子裡，再把愛玉子裝進網布袋裡，放進鍋中洗澡。記得一定要用溫水洗，否則這道美味的甜點，可是會感冒的。一邊搓，黏液一邊流出來，放進冰箱冷卻後，可口的愛玉就出現咯！看著快要做好的愛玉冰，我的心情也跟著飛揚起來！ 我小心翼翼的把它切成一個個的小正方形，最後加上甜甜的糖、一杯酸溜溜的檸檬汁、少許的冰塊和適量的冰開水，就大功告成了！我拿湯匙追著它們一起轉圈圈，此時的心情，已經像坐著火箭飛到外太空一樣興奮了。 我把它拿到桌上好好品嘗，才剛吃下第一口，美味隨即在全身擴散開來！淡淡的檸檬清香味和冰冰涼涼的口感，帶動我的味蕾，在嘴裡跳著華爾滋。清爽又甜蜜的滋味讓我忍不住一口接一口，暑氣全消！這真是一道令人讚不絕口的甜點哪！

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